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香槟酒该怎么喝_杭州酒吧预定

   香槟酒该怎么喝_杭州酒吧预定

   一般根据香槟酒中糖分的残留量,我们可以选择自然干、超天然、天然、极干、干型、半干或者是甜型的香槟酒,但多数人喝的是天然型的。

   根据不同的葡萄品种选择,按原料选分为:黑中白香槟,白中白香槟和桃红香槟。其中黑中白香槟是采用红葡萄品种黑皮诺或皮诺莫尼耶酿造出来的香槟,酒液是像白葡萄酒一样的颜色,某些年份香槟颜色要深浓一些。正因如此,才有了“黑中白”的美名。黑中白香槟一般酒体丰满,口感浓郁。
 

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   白中白香槟完全采用白葡萄品种霞多丽来酿造,年轻人更喜爱,其酒体相对比较轻盈,口感雅致,如奶油一般顺滑。稍微陈酿后,白中白香槟还能发展出烤面包的微妙风味。而桃红香槟通常由红葡萄酒和白葡萄酒调配而成,但偶尔也可用红葡萄品种通过缩短浸皮时间的办法来酿造,其往往伴有成熟的红色浆果味。

   年份香槟通常只有在最好的年份才会酿制,也即是靠天吃饭,所以年份香槟就是贵啊。而且在生产之前,酒商们还要公开宣布“今年可以做年份香槟”。然而,即便是在“年份年”,酒商们也最多可以用80%的果实酿制年份香槟,以保障其可以保留足够的基酒。年份香槟至少需要与酒泥接触3年,且多数都会受益于长时间的熟成,并发展出浓郁的酵母味,所以年份香槟成本很高。需要的话可以到杭州酒吧预定,给你最优惠的价格。
 

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   一般来说,无年份香槟是所有香槟酒商最重要的产品,不同的酿酒师酿出的无年份香槟都有它独特的风格,我们在超市里常年见到的,产品包装没什么变化的,往往都是这些无年份香槟。如果你要买一瓶香槟送给朋友,这时你选择一瓶“年份香槟”会更好一些,年份香槟本身也是品质的象征,毕竟只在好年份才会酿。

   杭州酒吧预定会教你品鉴香槟,品鉴香槟最常用的酒杯主要有两种:一种是笛形杯,一种是碟型杯。香槟笛形杯的特点是杯口小、杯身长,小小的杯肚能够聚集更多的香气而不至于气泡消散得过快;而碟型杯有着浅而开阔的大直径杯口,便于堆叠成高塔,香槟酒液可以沿着酒杯塔流到每个杯中,即“香槟塔”,但开阔的杯口会令气泡消散得过快,难以捕捉到香槟细致、优雅的香气。

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